I Ciacci
Dal 1961 la famiglia Ciacci si stabili a Torino dalle Marche per aprire il suo primo locale.
la signora Carmen Ciacci era una esperta cuoca e già nel paese natio gestiva la trattoria di successo della famiglia che allietava viandanti commercianti in settimana e intere famiglie dal dopo guerra.
Quando le stesse si concedevano Il pranzo domenicale con il vestito buono.
Il pranzo da Ciacci era il riferimento ambito anche dai paesi limitrofi. La culinaria passeggiata per il buon vino e il bel mangiare. Le sue pietanze e i suoi manicaretti davano sollievo e gioia agli abitanti delle località limitrofe spesso accompagnate con stornelli e musica. le sue pietanze e i suoi manicaretti davano sollievo e gioia agli abitanti delle località limitrofe spesso accompagnate con stornelli e musica.
Carmen Ciacci
Il meglio di noi professionalmente
Con l'arrivo a Torino ben presto "da Ciacci " trovò un pubblico per la sua cucina Ingredienti naturali sapientemente selezionati, formule e ricette tramandate da generazioni diedero vita a un nuovo punto di ritrovo. Durante il percorso le generazioni a seguire hanno sviluppato maggiori conoscenze abbracciando piatti e metodologie di cottura che sposano sempre i palati del nostro tempo. Miscele preziose di farine, lievito di birra , ingredienti selezionati della terra d'origine e la sapiente cottura hanno dato vita alla famosa Ciacci's Pizza di grandi dimensioni.
Non è napoletana, non è ligure, non è una Pinsa romana...Ciacci's Pizza è inimitabile è una pizza gourmet. La trovi dal 1981 presso il primo Dirty Dick Pub Pizza di Torino in strada San Mauro 223.
E dal 2022 anche a Rivoli con Dirty Dick Ciacci’s Pizza - corso Alcide de Gaspari, 71 Ristorante Pizzeria elegante, cucina tradizionale con tocchi innovativi, il top della pizza classica e gourmet con gusti freschi e gustosi. Un appunto non da ultimo per il personale: simpatici e accomodanti.
Per continuare in tema di cucina e che dire dei primi piatti dalle salse originali o delle nuove interpretazioni o della scelta sapiente delle carni o del pesce cotto alla griglia o nei modi più raffinati. La storia non finisce qui. Così come un pasto finisce con il dolce... e con il dolce sapore e un pò di salivazione che vi lasciamo ad immaginare a torte ricercate , ricette rivisitate e delizie a cucchiaio rigorosamente made in Ciacci’s.
LA CUCINA
IL NOSTRO REGNO
I nostri piatti
Eventi
Aggiorniamo i piatti ogni due mesi con attenzione ai prodotti di stagione considerando alcuni piatti storici del ristorante.
Un menù che guarda alla tradizione ma che non dimentica di rivisitare piatti in una nuova luce.
Particolare attenzione è riservata alle materie prima di stagione.
I nostri piatti seguono il tempo per esaltarne i sapori e colori.
Il miglior gusto per olfatto vista e sapore nel miglior tempo.
I PIATTI
Guarda il mondo come vorresti che fosse e impara ad approfittarne.
P.I. 12691350016
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